Laudi Rosso Piceno Superiore DOC, 0,75l

Francesco d’Assisi (Franz von Assisi) ist eine zentrale Figur für Acquaviva Picena: in der Tat verbrachte der Heilige ein Teil seines Lebens hier, was die Kunst und die Kultur unseres Landes stark beeinflusste. Für die Namen meiner besten Weine habe ich mich von seinem wunderbaren „Laudes Creaturarum“ inspirieren lassen; ich finde, dass „Laudi“ die innere Stärke des Gebets äußert.

Paolo Cherri

TRAUBENSORTE Montepulciano 70%, Sangiovese 30%.

BODENBESCHAFFENHEIT Dichter Tonboden, reich an Spurenelementen.

ERZIEHUNGSMETHODE Rebzeile, cordone speronato (gezapfter kordon). Bepflanzungsdichte 5000 Pflanzen/Ha

LESEZEIT Mitte Oktober.

PRODUKTIONSTECHNIK Nach gewissenhafter Erprobung und mit Hilfe geeigneter Zuchttechniken, erhält man selektierte Trauben, die sich zu einer längeren Maischestandzeit eignen. Nach der Gärung, reift der Wein für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche und vervollkommt seine Verfeinerung durch weitere 6 Monate Flaschenreifung.

FARBE Intensives Rubinrot mit veilchenblauen, tendenziell granatroten Reflexen.

BOUQUET Angenehmer Duft kleiner, roter Früchte, süßliche Lakritzgewürze und Röstnoten.

GESCHMACK Volle Struktur, durch Tannine und und Frische gekennzeichnet. Er zeigt sich perfekt ausgewogen und elegant. Diese Eigenschaften verleihen ihm eine optimale Langlebigkeit!

SERVIERVORSCHLAG Zu fetten Schwein- oder Lammgerichten sowie Wild, sehr gut auch zu allen reifen Käsesorten.

SERVIERTEMPERATUR Ca. 18-20°.

ALKOHOLGEHALT 14.5% vol

WELCHES GLASS PASST AM BESTEN? Balloon-Glas.

VERPACKUNG Bordeaux Flasche im 6er Karton

ALTERUNG 8-10 Jahre und mehr