1 l = 10,00 €
Die Edelrebe Chardonnay zählt zu den populärsten Rebsorten der Welt. Strohgelb mit einem Schimmer von Gold erinnert die Farbe dieses veroneser Chardonnays an reife Trauben. Das Duftspiel beginnt mit zarten Birnen-, Apfel- und Pfirsich-Aromen, dann entfalten sich reife Noten von Tropenfrucht, Honig und Vanille. Mit frischer Säure, stoffiger Struktur und nachhaltig trockenem Geschmack passt der Chardonnay ausgezeichnet zu Spargel, Fisch und Meeresfrüchten und durchaus auch zu pikanter und asiatischer Küche.
DIE WEINBERGE
Bodentyp: durch wasserdurchlässigen Ton und Kiesschichten charakterisiertes Schwemmland
Stockdichte: 4000 Pflanzen/Hektar
Anbauform: hauptsächlich Spalier
Ertrag pro Hektar: durchschnittlich 150 Doppelzentner/ Hektar
IM KELLER
Vinifizierung: Traditionelle Weißweinvinifizierung, wobei ausgewählte Hefen benutzt werden und die Gärungstemperaturen sorgfältig gesteuert werden
Reifung:0,75l in Stahltanks
DIE VERKOSTUNG
Organoleptische Merkmale
Farbe: Strohgelb mit goldenen Nuancen
Aromen: intensiv und komplex, mit an goldenen Äpfeln
und Pfirsichen erinnernden fruchtigen Noten sowie auch süßeren Düften nach Tropenobst, Honig und Vanille.
Passt gut zu: Spargel, Fisch, Krustentieren und der asiatische Küche
Serviertemperatur: 10-12°C
Empfohlenes Glas: weites Glas
